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Cervejas da Oktoberfest

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Você sabia que apenas 06 Cervejarias participam da Oktoberfest e todas são de Munique ? A escolha segue o estatuto da festa: é preciso ter tradição comprovada e seguir as leis de pureza de Munique e da Alemanha. As eleitas são:AugustinerPaulanerHofbräuSpaten-FranziskanerHacker Pschorr eLowenbrau.

A cerveja por excelência do Oktoberfest é conhecida como Märzen, porque se produz em Março (März em alemão). A Cerveja Märzen é um pouco mais forte que a média das cervejas. No séc. XVII os produtores de Cerveja bávaros inventaram um sistema de produção que evitava a perda do sabor e da quantidade de álcool da Cerveja para que se pudesse beber entre Setembro e Outubro.

AUGUSTINER
As Augustiner mais conhecidas são a Augustiner Helles (5,2%) clara e suave, e a Edelstoff (5,6%) um pouco mais forte e doce. Outro destaque desta marca é a Augustiner Weissbier, a tradicional do Oktoberfest. Esta última e a Edelstoff são as únicas que são servidas nos tradicionais barris de madeira.
Festhalle (tenda) onde pode encontrar: Augustiner Festhalle e Fischer-Vroni.

PAULANER
A Cerveja do Oktoberfest é a Paulaner Amber (5,8%), menos forte que as restantes Cervejas que se servem no Oktoberfest e provavelmente a mais famosa. Tem uma caractrística cor ambar escura e um sabor mais suave que as outras Cervejas que se podem beber na Festa.
Festhalle (tenda) onde pode encontrar: Armbrustschützenzelt, Winzerer Fähndl e Wies’n Käfer de Schänke.

HOFBRÄU
Em 2008 ganhou a medalha de ouro no Festival Mundial da Cerveja. E como resistir a provar uma das melhores Cervejas do mundo? Hofbräu, tal como a Spaten-Franziskaner, produzem uma Märzen ligeira, elaborada exclusivamente para satisfazer a variedade do público internacional da Oktoberfest.
Festhalle (tenda) onde poderá encontrar: Hofbrau Festzelt.

SPATEN-FRANZISKANER
As suas Cervejas mais famosas são a Pils (0,5%) que foi a primeira cerveja elaborada em Munique, e Oktoberfestbier (5,7%) que é mais forte e com uma cor mais “pálida”. A Cerveja especial desta marca é a Diät Pils (4,9%), pode ser consumida por diabéticos pois só tem 32 calorias. Sim, também se pode manter a dieta no Oktoberfest.
Festhalle (tenda) onde poderá encontrar: Hipodromo, Schottenhammel, Ochsenbraterei / Spatenbräu

HACKER-PSCHORR

Hacker-Pschorr fermenta três vezes mais do que uma Cerveja normal, o resultado é uma Oktoberfest Märzen (5,8%) com um agradável sabor ainda que ligeiramente amargo, que combina bem com a comida servida no Festhalle.
Festhalle (tenda) onde poderá encontrar: Hacker-Festzelt, Bräurosl

LOWENBRAU
A sua especialidade para o Festival é a Wiesenbier (6,1%) que se refere ao nome Oktoberfest para os bávaros “Wiesn”. A Wiesenbier é clara, brilhante e tem um teor alcoólico superior à média.
Festhalle (tenda) onde a pode encontrar: Schützen-Festzelt, Lowenbrau-Festhalle.

# NÃO SE ESQUEÇA: a Cerveja servida na Oktoberfest é mais forte do qualquer outra cerveja que você já bebeu na sua vida, ainda mais sendo servida em Canecas (Mass) de 1 litro. A notícia boa é que a ressaca é zero.
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Cardápio da Oktoberfest

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O que comer na Oktoberfest???
– Pommes Frites: Batatas-Fritas tamanho XXL
– Brezn: pãozinho tradicional da Baviera, coberto com Sal grosso e em formato de um laço-coração  Dentro das Tendas eles são vendidos pelas “Brotfrauen”
– Brathähnchen: o famoso Frango assado de Padaria. São mais de 500mil frangos consumidos na festa;

– Steckerlfisch : Peixe (cavala) defumada no espeto.

– Eisbein mit Sauerkraut: Joelho de Porco com Repolho.

– Bratwurst mit Semmel: Cachorro-quente com Salsicha Alemã

– Wiener Schnitzel: Filés de Porco empanados; sendo o prato mais tradicional austríaco
– Leberkäse mit Semmel: imagina um sanduiche com um Presunto de 1 polegada.

– Käseknödel: Bolinho de Queijo. Na verdade bolão, do tamanho de uma bola de Tênis.

– Zwiebelkuchen: Bolo de Cebola.

– Lebkuchenherzen: Tradicional lembrança da Festa. Pão de Mel com formado de coração, com alguns dizeres no dialeto da Bavária.
– Apfelkuchen: a tradicional e melhor Torta de Maçã. Com a opção de cobertura de Chantily ou Sorvete de Creme.

– Frutas Açúcaradas ou cobertas com Chocolate: Lembra da Maça do Amor ? Então..

Oktoberfest

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Quando falamos em Munique, falamos da tradicional Oktoberfest alemã.

Ok, tem a Oktoberfest de Blumenau-SC, porém lembre-que Blumenau é uma colônia alemã.

A original e grande festa acontece anualmente em Munique, mais precisamente na area central de Theresienwiese.

A primeira Oktoberfest de Munique, aconteceu em “1800 e bolinhas”, e nada tinha a ver com a atual. Naquela época, tinha uma corrida de cavalos e campeonatos de tiro ao alvo, que serviam para comemorar o casamento do Príncipe herdeiro Luís com a Princesa Teresa.

Atualmente, o Festival reúne cerca de sete milhões de visitantes por ano nos 15 dias de festa.

A roupa típica da Bavária é usada por todos, inclusive os turistas. Obviamente que não é algo obrigatório, porém já que veio para a festa, entre no clima e vá como manda a tradição. As mulheres usam o Dirndl (vestido com avental colorido e com aquele decote. Ui,Ui,Ui). Os homens com a Lederhosen (calça de couro com suspensório e camisa de botão). O curioso sobre os trajes “Bayerische”, e´que eram usados apenas nas cidades do interior, no dia-a-dia e em casamentos e outras festas. A juventude de Munique considerava algo “caipira” e poucos usavam. Porém isso tudo começou a mudar de 10 anos pra cá, hoje a moda é usar os trajes.

Vai entender ? Enfim, não se espante ao encontrar mulheres e homens usando as roupas típicas no centro da cidade. Sou uma prova disso, meu casamento foi um casamento “Bayerische”, com todos usando as tradicionais roupas típicas. Afinal de contas, minha esposa é alemã, nascida e criada na Bavária.

Uma curiosidade sobre o Avental do Dirndl: o nó do avental é um indicador do estado civil da mulher. Quando a mulher usa um nó amarrado no lado esquerdo, isso indica que ela é solteira, um nó amarrado à direita significa que ela é casada ou comprometida, e um nó atado na parte de trás significa que a mulher é viúva.

Outra curiosidade: os alemães da Bavária não chamam o Festival de “Oktoberfest” e sim de “Wiesn”.

Chega de “Wikipédia Moments” e vamos ao que interessa, dicas sobre a Oktoberfest ou “Wiesn” (boa !)

– Como chegar: qualquer S-Bahn para “Hackerbrücke” (Ponte de Ferro). Dali em diante, siga a multidão por 400 metros e “Willkommen zum Oktoberfest”. Outra opção é o U-Bahn 4 e 5, descendo na própria Estação de Theresienwiese.

– Como funciona: O Festival da Cerveja acontece dentro das enormes tendas (se não me engano são 14 tendas). Portanto se for beber, dançar e ouvir as músicas tradicionais da Bavária, só lá dentro. Proibida a venda e consumo de cerveja do lado de fora das tendas.

Cada tenda leva a marca de uma Cervejaria, e todas produzem uma cerveja especial que é comercializada apenas no período da festa. Portanto, não pense que a Paulaner que você compra nos supermercados é a mesma da festa.

Vou tentar listar as tendas: Hippodrom, Armbrustschützen, Weinzelt (Tenda dos Vinhos. Quem vai pra Oktoberfest beber vinho ?!?), Bräurosl (mais familiar), Bräurosl, Schottenhamel (mais tradicional), Schützen, Löwenbräu, Hofbräu (preferida dos turistas), Augustiner, Winzerer Faehnd’l, Ochsenbraterei, Fischer-Vroni e a Kafer Wies’n-Schanke (Artistas, Jogadores, ..vip’s)

Além das tendas, temos um Parque de Diversão gigante. Montanha-Russa, Roda-Gigante, Carrossel, Trem-Fantasma, aquelas dezenas de “Roda-Roda, Vomita-Vomita”, Barracas de Comida, de Doces, de Tiro ao Alvo,…

– Horário de Funcionamento: todos os dias (em 2012 será 22/09 à 07/10) das 12hs às 22hs.

– DICAS !!!

A primeira e mais importante: chegue cedo. Isso mesmo, chegue no horário em que estiver abrindo os portões. Pois é certeza de encontrar lugar dentro das Tendas. Todo mundo adora chegar as 17, 18hs e ficar até fechar (22hs). Só que como você, ou outros 6.999.999 visitantes também desejam o mesmo. Claro que você poderá chegar as 18hs e ter seu lugar reservado, inclusive com seu nome e sobrenome na mesa. Só que pra isso, você já deveria ter reservado esse lugar (minimo 10 lugares para reserva) desde a festa do ano passado.

Um bônus para os que chegam cedo, é assistir a entrega dos Barris de Cerveja que é feita com as tradicionais carroças e seus imponentes cavalos. Rola uma disputa entre as Cervejarias para ver quem tem a carroça mais enfeitada, os cavalos mais bonitos,..bem legal.

Além do Desfile da Carroças, tem uma Apresentação de Tiro com uns Mini-Canhões “Schützen”.

A segunda e importante dica é tentar fugir da festa no final de semana. Curiosamente, os outros 6.999.999 visitantes que citei anteriormente, também preferem esses dias. Afinal de contas, o sujeito pode beber todas e sem se preocupar de acordar cedo no dia seguinte.

A terceira dica: vá com dinheiro na carteira e de preferencia trocado em notas de 10€. Isso irá facilitar sua vida e sem o risco de receber parte do troco em moedas. O valor da cerveja (caneca de 1 litro, não existe menor) varia de tenda para tenda. Algo de 8,40€ a 8,90€. A sugestão é você entregar uma nota de 10€ e não pegar o troco. Além de você garantir um atendimento eficiente no próximo pedido, eu duvido muito que você consiga beber mais que 3 litros nessa festa. Portanto serão 3 euros e pouco de gorjeta. Lembre-se que a gorjeta não é obrigatória e você poderá pegar seu 1€ de troco, porém a chance dessa garçonete atravessar a tenda inteira, carregando várias canecas para te atender será mínima.

♪ ♫ “Ein Prosit, ein Prosit

    Der Gemütlichkeit 

       Ein Prosit, ein Prosit

             Der Gemütlichkeit. ” ♪ 

link video: Oktoberfest