Você sabia que apenas 06 Cervejarias participam da Oktoberfest e todas são de Munique ? A escolha segue o estatuto da festa: é preciso ter tradição comprovada e seguir as leis de pureza de Munique e da Alemanha. As eleitas são:Augustiner, Paulaner, Hofbräu, Spaten-Franziskaner, Hacker Pschorr eLowenbrau.
A cerveja por excelência do Oktoberfest é conhecida como Märzen, porque se produz em Março (März em alemão). A Cerveja Märzen é um pouco mais forte que a média das cervejas. No séc. XVII os produtores de Cerveja bávaros inventaram um sistema de produção que evitava a perda do sabor e da quantidade de álcool da Cerveja para que se pudesse beber entre Setembro e Outubro.
AUGUSTINER
As Augustiner mais conhecidas são a Augustiner Helles (5,2%) clara e suave, e a Edelstoff (5,6%) um pouco mais forte e doce. Outro destaque desta marca é a Augustiner Weissbier, a tradicional do Oktoberfest. Esta última e a Edelstoff são as únicas que são servidas nos tradicionais barris de madeira.
Festhalle (tenda) onde pode encontrar: Augustiner Festhalle e Fischer-Vroni.
PAULANER
A Cerveja do Oktoberfest é a Paulaner Amber (5,8%), menos forte que as restantes Cervejas que se servem no Oktoberfest e provavelmente a mais famosa. Tem uma caractrística cor ambar escura e um sabor mais suave que as outras Cervejas que se podem beber na Festa.
Festhalle (tenda) onde pode encontrar: Armbrustschützenzelt, Winzerer Fähndl e Wies’n Käfer de Schänke.
HOFBRÄU
Em 2008 ganhou a medalha de ouro no Festival Mundial da Cerveja. E como resistir a provar uma das melhores Cervejas do mundo? Hofbräu, tal como a Spaten-Franziskaner, produzem uma Märzen ligeira, elaborada exclusivamente para satisfazer a variedade do público internacional da Oktoberfest.
Festhalle (tenda) onde poderá encontrar: Hofbrau Festzelt.
SPATEN-FRANZISKANER
As suas Cervejas mais famosas são a Pils (0,5%) que foi a primeira cerveja elaborada em Munique, e Oktoberfestbier (5,7%) que é mais forte e com uma cor mais “pálida”. A Cerveja especial desta marca é a Diät Pils (4,9%), pode ser consumida por diabéticos pois só tem 32 calorias. Sim, também se pode manter a dieta no Oktoberfest.
Festhalle (tenda) onde poderá encontrar: Hipodromo, Schottenhammel, Ochsenbraterei / Spatenbräu
Festhalle (tenda) onde poderá encontrar: Hacker-Festzelt, Bräurosl
LOWENBRAU
A sua especialidade para o Festival é a Wiesenbier (6,1%) que se refere ao nome Oktoberfest para os bávaros “Wiesn”. A Wiesenbier é clara, brilhante e tem um teor alcoólico superior à média.
Festhalle (tenda) onde a pode encontrar: Schützen-Festzelt, Lowenbrau-Festhalle.
Prezado Léo,
Retornei da Europa na sexta-feira e gostaria de agradecer pelas dicas repassadas. Gostamos muito da oktoberfest de Munique e também de toda região da Bavária.
Agora estou esperando o início da nossa oktoberfest (moro em Blumenau-SC), para também poder aproveitar por aqui.
Abraços e obrigado!
Oi Eduardo.
Fico feliz em saber que gostou da Oktoberfest, de Munique e da Bavária. Mais feliz em saber que pude ajudar de alguma forma.
Espero que retorne outras vezes.
Ps.: se quiser, fique a vontade para escrever sobre sua impressão e/ou experiência que teve por aqui.
Abraço,
Oi Leo,
Gostei muito do seu trabalho, fico satisfeita, feliz e orgulhosa pelas suas dicas inteligentes, objetivas e de fácil entendimento.
beijos
suzana
Aqui vale comentar que as cervejas da Oktoberfest não são mais fortes em questão de alcool, este é o mesmo das Pilsen e American Lagers que costumamos beber, de 4,5% até uns 5,7% de abv. Isto ocorre por questões tributárias alemãs, onde a cerveja é classificada de acordo com a graduação alcoólica.
O que pode ser perceptível é um sabor mais acentuado de malte, o que para uns pode parecer como sendo mais pesado em relação as cervejas comerciais brasileiras.
Em relação as Pilsen alemãs a cerveja da Oktoberfest possui uma característica menor de lúpulo, o que tira um pouco o frescor.
Abraços
Ah sim e contribui a questão dela ser de 1 Litro mas em geral há Lagers mais fortes e principalmente Ales muito mais fortes.
Otimo Lucas. Obrigado pela informacao.